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烧烤炉设备的排烟方式及中烤盘的清洗方法其一、烧烤炉设备的排烟方式
跟着近些年里烧烤的开展逐渐的规模化，使得运用料理设备的店铺越来越多，可是相同也有许多的烧烤店在开业不久后就呈现严重亏本乃至是倒闭的现象。关于烧烤店来说，食物的美鲜甘旨，价格的合理是经营的要点，可是一个好的就餐环境却是条件。现阶段要开一个烧烤店就需求考虑到烧烤油烟这一块，那么关于烧烤店的油烟又有哪些方法呢？
一、户外烧烤炉设备上排烟方法
天花板铺设管道，每个桌子正上方接一个排烟罩正对烧烤炉子设备，当呈现油烟时能够将其下拉进行吸油烟，而且这种排烟的方法在较受欢迎。
二、户外烧烤炉设备下排烟方法
此种方法在国内的烧烤店很常见，管道铺设在地板下或另做屏风将管道包进去，当然是否需求不锈钢吸烟管就看烤炉是否自带下排烟口。
其二、烧烤盒子机器中烤盘的清洗方法
烤盘上的油渍、焦黑的地方是清洁的难点，下面给大家介绍几种清洗烤盘的方法。
一、小苏打+白醋：将洗碗槽的排水孔堵住，蓄满能盖过烤盘的清水，倒入1/2杯的小苏打粉和1/2杯的白醋，混合均匀后放入烤盘浸泡约30分钟～1小时左右。油污在高温下会软化，因此烧烤盒机器也可以用热水浸泡，去污能力会升级。若油垢、焦垢太厚重，试着延长浸泡时间，前一晚就放入水槽中浸泡，隔天再刷洗也会轻松。烤盘浸泡完成后，用菜瓜布轻轻刷洗烤盘。建议不要用钢丝刷洗，可能会刮伤烤盘，造成日后容易藏污纳垢，甚至释出有害物质。把烤盘上的焦黑污垢刷洗掉后，用清洁剂再稍微清洗一次，沥干后擦干即可。浸泡过的烤盘的小苏打、白醋混合液体排掉时，还能顺便清洗水管，可以说是一举两得的做法!二、其他方法：用洗洁精和热水一起洗，会比较容易去污的。酒精倒在油污之处，用抹布搓一搓，能把油污去掉。食盐溶液抹在焦黑的地方，然后用抹布搓搓擦掉。用醋擦焦黑的地方，不过洗净后烤盘会变薄，所以不要长期使用。小苏打兑热水，然后钢丝球沾湿后清洗一下。钢丝球和洗洁精一起擦焦黑的地方。放点碱到水里泡泡，然后用抹布擦擦。
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